Можно ли отказаться от прежних обязанностей, если при реорганизации снизили оклад?

Здравствуйте! В случае, когда по причинам, связанным с изменением организационных или технологических условий труда (изменения в технике и технологии производства, структурная реорганизация производства, другие причины), определенные сторонами условия трудового договора не могут быть сохранены, допускается их изменение по инициативе работодателя, за исключением изменения трудовой функции работника.

О предстоящих изменениях определенных сторонами условий трудового договора, а также о причинах, вызвавших необходимость таких изменений, работодатель обязан уведомить работника в письменной форме не позднее чем за два месяца (ст. 74 ТК РФ). 

Проще говоря, если реорганизация оформлена правильно, изменение условий трудового договора производится через заключение дополнительного соглашения к нему. Если вы не согласны, работодатель обязан предложить вам другие свободные должности. Если таких вакансий нет или вы откажетесь от них, вас уволят по п. 7 ч.1 ст. 77 ТК РФ за отказ работника от продолжения работы в связи с изменением определенных сторонами условий трудового договора.