Могу я вернуть конструктор

Вскрытая упаковка здесь ни при чём: вы предъявляете претензию не к качеству упаковки, а к некомплектности товара.

Продавец обязан передать товар в комплекте, предусмотренном производителем. Если детали не хватает, вы вправе потребовать доукомплектовать конструктор, а при невыполнении в десятидневный срок — заменить товар или вернуть деньги (ст. 480 ГК РФ, ст. 18 ЗоЗПП).

Обнаружить нехватку детали, не вскрывая упаковку, невозможно — и отказ по такому основанию незаконен.

Что сделать:

1. Сфотографируйте раскрытый пакет и комплектацию, сверьте с инструкцией — в ней всегда есть перечень деталей.

2. Подайте письменную претензию в двух экземплярах, на своём получите отметку о принятии. Требование — вернуть деньги или доукомплектовать.

3. Если магазин будет ссылаться на то, что деталь потеряли вы, требуйте проверки качества за счёт продавца.

При отказе — жалоба в Роспотребнадзор и иск. Учитывая сумму, спор вполне реально вести самостоятельно, без юриста, в мировом суде.