В указанное рабочее время нет проловца

Здравствуйте! Для начала вы можете подать жалобу руководителю пункта выдачи. Информация о нем должна быть вам предоставлена. Или позвоните на горячую линию маркетплейса/службы доставки. 

Также вы можете пожаловаться в Роспотребнадзор, поскольку нарушена ст. 11 ЗоЗПП:

1. Режим работы государственных, муниципальных организаций торговли, бытового и иных видов обслуживания потребителей устанавливается по решению соответственно органов исполнительной власти субъектов Российской Федерации и органов местного самоуправления.

2. Режим работы организаций, осуществляющих деятельность в сферах торгового, бытового и иных видов обслуживания потребителей и не указанных в пункте 1 настоящей статьи, а также индивидуальных предпринимателей устанавливается ими самостоятельно.

3. Режим работы продавца (исполнителя) доводится до сведения потребителей и должен соответствовать установленному

В обоих случаях в жалобе нужно указать, когда именно допущено нарушение, когда в итоге пункт выдачи был открыт. Если есть фото или видео, приложите их к жалобе.