Для оформления договора дарения дачного у-ка

Здравствуйте! Здесь нужно не согласие недееспособной супруги, а предварительное разрешение органа опеки на сделку (ст. 37 ГК РФ):

Опекун не вправе без предварительного разрешения органа опеки и попечительства совершать, а попечитель - давать согласие на совершение сделок по отчуждению, в том числе обмену или дарению имущества подопечного, сдаче его внаем (в аренду), в безвозмездное пользование или в залог, сделок, влекущих отказ от принадлежащих подопечному прав, раздел его имущества или выдел из него долей, а также любых других действий, влекущих уменьшение имущества подопечного.

То есть интересы подопечной представляете вы как опекун, но с разрешения органа опеки. Чтобы его получить, нужно предоставить ей взамен 1/2 доли в другом объекте недвижимости, как минимум в равноценном. Ухудшение имущественного положения недееспособных не допускается. 

Например, вы можете выделить недееспособной половину доли в праве на другой дачный участок, или купить. Предварительный договор купли-продажи понадобится для опеки вместе с документами на участок, который собираетесь подарить. 

Схема выглядит так:

1. Находите подопечной другой объект недвижимости, доля в котором будет выделена. 
2. Заключаете предварительный договор купли-продажи или договор дарения.
3. Подаете документы в орган опеки.
4. Получаете разрешение.
5. Оформляете договор дарения.

Обратите внимание: при обнаружении факта заключения договора от имени подопечного без предварительного разрешения органа опеки и попечительства последний обязан незамедлительно обратиться от имени подопечного в суд с требованием о расторжении такого договора в соответствии с гражданским законодательством, за исключением случая, если такой договор заключен к выгоде подопечного. При расторжении такого договора имущество, принадлежавшее подопечному, подлежит возврату, а убытки, причиненные сторонам договора, подлежат возмещению опекуном или попечителем в размере и в порядке, которые установлены гражданским законодательством (ст. 21 ФЗ №48).