Можно ли назначить дополнительно опекунов

Здравствуйте! Обычно назначается один опекун, но бывают исключения. Согласно ч. 7 ст. 10 Федерального закона от 24.04.2008 N 48-ФЗ (ред. от 30.04.2021) "Об опеке и попечительстве", орган опеки и попечительства исходя из интересов лица, нуждающегося в установлении над ним опеки или попечительства, может назначить ему нескольких опекунов или попечителей, в том числе при устройстве в семью на воспитание детей, оставшихся без попечения родителей.

Например, такое назначение возможно, если один опекун работает, и в это время за недееспособным человеком должен ухаживать второй опекун, или представлять его интересы в госучреждениях. 

Что касается общения с отцом, то здесь все неоднозначно. Законом никак не регламентируется порядок общения с недееспособными родителями. С одной стороны, опекун обязан действовать в интересах подопечного и не вправе препятствовать его общению с детьми, с другой - он может сказать, что ограждал отца от общения с родственниками, действуя в его интересах. Вам в любом случае нужно обратиться в орган опеки для разрешения этого вопроса.