Кто отвечает за залив квартиры, если лопнула труба к полотенцесушителю в стене?

Здравствуйте! Стояки и трубы до первого вентиля считаются общедомовым имуществом, и за него отвечает УК (п. 5 Постановления Правительства РФ №491):

5. В состав общего имущества включаются внутридомовые инженерные системы холодного и горячего водоснабжения, состоящие из стояков, ответвлений от стояков до первого отключающего устройства, расположенного на ответвлениях от стояков, указанных отключающих устройств, коллективных (общедомовых) приборов учета холодной и горячей воды, первых запорно-регулировочных кранов на отводах внутриквартирной разводки от стояков, а также механического, электрического, санитарно-технического и иного оборудования, расположенного на этих сетях.

В состав общего имущества включается внутридомовая инженерная система водоотведения, состоящая из канализационных выпусков, фасонных частей (в том числе отводов, переходов, патрубков, ревизий, крестовин, тройников), стояков, заглушек, вытяжных труб, водосточных воронок, прочисток, ответвлений от стояков до первых стыковых соединений, а также другого оборудования, расположенного в этой системе.

Установить причину порыва трубы можно, заказав экспертизу. Потом на основании экспертного заключения можете подать претензию УК или взыскать с нее убытки через суд.