Как обращаться в суд ?

Здравствуйте! Эту проблему должен решать водоканал вместе с УК, так как подвал относится к общему имуществу многоквартирного дома, и УК несет за него ответственность. Жалобу должны подать вы, т.к. именно вам принадлежит право собственности на квартиру. Хорошо, если получится договориться о коллективной жалобе с другими собственниками, которых тоже беспокоит такая же проблема. 

Также можете пожаловаться в Роспотребнадзор - здесь налицо и нарушение санитарных требований, под вашей кухней не должно быть никаких запахов. В жалобе обязательно укажите, когда и куда вы обращались, как долго вас беспокоит данная проблема, и что водоканал не принимал каких-либо действий для ее решения.