Может ли ИП подарить право требования долга супруге физическому лицу?

Здравствуйте! Да, ИП может подарить право требования долга своей супруги (ст. 576 ГК РФ):

3. Дарение принадлежащего дарителю права требования к третьему лицу осуществляется с соблюдением правил, предусмотренных статьями 382 - 386, 388 и 389 настоящего Кодекса.

Согласие должника не нужно, но необходимо уведомить его потом о переходе права требования к другому лицу. 

При безвозмездной уступке прав требования кредитором (цедентом) новому кредитору по договору займа у физлица – цедента облагаемый НДФЛ доход не возникает (Письмо Департамента налоговой и таможенной политики Минфина России от 10 июля 2018 г. № 03-04-06/47916). 

Также одаряемый освобождается от НДФЛ на основании п. 18.1 ст. 217 НК РФ.