Можно ли использовать запись с камеры как доказательство против соседа в полиции?

Здравствуйте! Судебная практика по делам о нарушении неприкосновенности частной жизни неоднозначна. Но я бы на вашем месте не стала бы передавать видеозапись в полицию по нескольким причинам:

1. Каждый имеет право на неприкосновенность частной жизни, личную и семейную тайну, защиту своей чести и доброго имени (ст. 23 Конституции РФ). 
2. Сведения, которые характеризуют физиологические и биологические особенности человека, на основании которых можно установить его личность (биометрические персональные данные) и которые используются оператором для установления личности субъекта персональных данных, могут обрабатываться только при наличии согласия в письменной форме субъекта персональных данных, за исключением случаев, предусмотренных частью 2 настоящей статьи (ст. 11 ФЗ "О персональных данных"). 

Таким образом, для видеосъемки даже части участка соседа нужно его письменное согласие на это. 

Единственное, что вы можете сделать - постоянно жаловаться участковому. Если же вашему имуществу причинен вред из-за кристаллического вещества, можете требовать компенсацию имущественного вреда в суде. Но, опять же, придется доказывать этот вред, как и то, что именно сосед его причинил.