Здравствуйте! Приставы правы, да и ваша ситуация позволяет взыскать с бывшего мужа алименты в твердой денежной сумме (ст. 83 СК РФ). Подайте в суд исковое заявление, и, когда на руках будет уже исполнительный лист, направьте его приставу. Что касается справки о задолженности, то не совсем понятно: если не удается установить размер заработка должника по алиментам, которые были взысканы в долях от дохода, задолженность определяется с учетом средней зарплаты по РФ. То есть ее в любом случае должны рассчитать, если понадобится.
Что касается алиментов на обучение, то по закону они не полагаются (п. 38 Постановления Пленума ВС РФ от 26.12.2017 №56 "О применении судами..."):
"Иски о взыскании алиментов на нетрудоспособных нуждающихся в помощи совершеннолетних детей (пункт 1 статьи 85 СК РФ) могут быть предъявлены самими совершеннолетними, а если они в установленном законом порядке признаны недееспособными, - лицами, назначенными их опекунами.
Следует иметь в виду, что трудоспособные дети старше восемнадцати лет, обучающиеся по очной форме по основным образовательным программам в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, не относятся к лицам, имеющим право на алименты на основании указанной нормы".
Зато сын может взыскать алименты на себя, если он нетрудоспособен и нуждается в помощи. Например, если его пенсии по инвалидности недостаточно для покупки лекарств и продуктов, оплаты коммунальных услуг (ст. 85 СК РФ). Такие алименты назначаются на период до переосвидетельствования, если группа инвалидности не пожизненная.